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Alvéoles cantine met à l’honneur le pain bio au levain naturel à Lyon

Après avoir su conquérir le coeur des habitants de la Croix-Rousse à Lyon avec son pain bio au levain naturel, Sylvain Hanriot-Colin a eu envie d’aller plus loin en proposant Alvéoles, une cantine boulangère. Situé à deux pas du fournil ce nouvel espace (ancien studio photo) s’articule naturellement autour du pain et des produits de saison bio et/ou locaux. Dans cette jolie cantine de quartier tout est pensé pour nous…

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