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Montpellier

Des rêves et du Pain à MONTPELLIER

Des rêves et du Pain à Montpellier est une boulangerie artisanale qui met à l’honneur le pain traditionnel. Christophe Prodel, le fondateur nous parle du pain avec passion, respect et technicité. Il souhaite maîtriser tous les paramètres et s’intéresse en profondeur à la filière. Formé par les compagnons du devoir, ce passionné est parti exploré le monde du pain. De retour en France, il propose à son tour un pain naturel et invite les habitants à…

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La fournée magique à MONTPELLIER

Quand Claude olivier Levavasseur installe la fournée Magique à MONTPELLIER sur le marché, les habitués sont aux aguets. Ce paysan boulanger nous propose des pièces de pain à la coupe comme autrefois tout droit sorti de son fournil. Du pain biologique au levain naturel Pour lui, rien de plus simple car il confectionne du pain comme il l’aime avec des farines moulues à la meule de pierre biologiques et locales. Son pain est…

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