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Quels sont les pains à PARIS les plus surprenants ?

Nous assistons aujourd’hui à une véritable révolution dans la filière boulangère. Depuis quelques temps, des acteurs s’engagent à redonner au pain toutes ses lettres de noblesse. Si les points chauds et terminaux de cuissons font encore partis du paysage, des artisans s’investissent pour les contrer. Cette liste des « pains à PARIS les plus surprenants » n’est qu’une suggestion mêlant humblement objectivité et subjectivité. C’est une invitation à découvrir des pains quelque peu différents qui ne manqueront…

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Boulangerie Utopie à PARIS

C’est à deux pas de la station Oberkampf que la BOULANGERIE UTOPIE a choisi de parfumer Paris. Dans cette boutique du 11 ème arrondissement, Il y a ERWAN le boulanger et SEB le pâtissier. Ils ont même remporté en 2016 le titre de meilleure boulangerie de France. Ce duo atypique nous invite à découvrir leur univers… Ici, pas de concept marketing l’équipe nous parle simplement de pains et de pâtisseries. Les produits sont réguliers, authentiques et surtout créatifs. Les…

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Farine & O à PARIS, deux adresses aussi techniques que gourmandes !

FARINE & O à PARIS à ouvert en 2016 les portes de son fournil au 153 rue du Faubourg Saint-Antoine dans le 11 ème arrondissement. Fin 2017, une nouvelle adresse a vu le jour au 10 Rue des Martyrs dans le 9ème. Cette maison est le résultat d’une belle rencontre entre un Meilleur Ouvrier de France passionné et un jeune homme fasciné. L’addition de ces deux personnalités donne un résultat assez épatant. J’ai toujours pensé que…

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LES MEILLEURES BOULANGERIES À PARIS

Que serait Paris sans ses boulangeries à tous les coins de rues ? Et que serait le Parisien sans sa baguette sous le coude ? Certaines boulangeries parisiennes sont de véritables institutions dans la capitale. Vous serez sûrs d’en trouver une pas loin… Une liste d’adresse qui pourrait bousculer vos habitudes ! Découvrez les meilleures boulangeries à Paris : PARIS CENTRE (1ER – 2ÈME – 3ÈME – 4ÈME – 12ÈME) 1ER ARRONDISSEMENT Aki…

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Le Pain Retrouvé à PARIS

Pour fêter ses 2 ans, nous sommes allés à la rencontre d’Hugues Mestreaud, Compagnon artisan boulanger et entrepreneur passionné pour découvrir la philosophie de sa boulangerie : Le Pain Retrouvé à PARIS. “Ni s’asservir, ni se servir, mais servir”, ⚜️ À quoi reconnait-on un Compagnon ? Sans doute à l’excellence de sa formation, basée sur le savoir-faire et l’apprentissage pratique d’un métier artisanal, mais surtout à son éthique. A avoir…

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