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pain bio toulouse

Grignote à TOULOUSE, boulangerie de chef par Nicolas Brousse !

La ville rose est le temple de la gastronomie, capitale des bons produits et repère des fins gourmets. Les rues sont parfumées et les terrasses ensoleillées. Il fait bon vivre par ici et depuis quelques mois, les habitants ont la chance de savourer chez Grignote à TOULOUSE, du pain de chef conçu avec des farines biologiques d’une grande puissance aromatique.  ➡ BOULANGERIE DE CHEF Au 12 rue Alexandre Foutanier, près…

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Couleur des blés à MONTJOIRE

Voici un PAIN préparé avec de laFARINE type 80 issue de VARIÉTÉS ANCIENNES de blé. Il a été conçu avec beaucoup d’amour au fournil COULEUR DES BLÉS à MONTJOIRE. Ici, Hélène et Rémy  façonne le PAIN à la main avant de le cuire dans un FOUR type «gueulard» de plus de 100 ans ! Cette cuisson au FEU DE BOIS n’est pas la plus facile à maîtriser mais donne au PAIN une véritable identité ! BLÉS VIVANTS…

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