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Maison LestarpÉ à ANGLET

Ce week-end, nous avons profité d’une escapade dans le Pays-Basque pour rencontrer Xabi. Depuis quelques mois, l’enfant du pays est le chef d’orchestre de la Maison Lestarpe à Anglet. Il n’aura fallut que quelques minutes pour comprendre qu’ici on laisse parler le produit. Dans sa « Boulangerie de quartier« , comme il l’aime l’appeler, Xabi propose une gamme courte mais 100% faite maison. Du pain au levain naturel, des viennoiseries, de la…

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