Browsing Tag:

Laurent L’Hénaff

Soutenons le projet de Laurent L’Hénaff, l’alchimiste du blé

Breton autodidacte, Laurent L’Hénaff a passé il y a deux ans, son CAP de cuisine à l’école Ferrandi pour être chef à domicile, mais plus que le plat, c’est le pain qui le prend pour passion. Partez en voyage avec BlaBla »Pain » avec Laurent et vous passerez des kilomètres à parler de farines, d’eau et de fermentation, il est intarissable sur le sujet… Quelque soit l’âge des covoitureurs avec qui, il…

Lire la suite...