Les PAINS d’exception à BORDEAUX et sa région

Le Best of 2017 de Lonely Planet place Bordeaux à la tête du classement des villes les plus attractives. Je vous invite donc à découvrir ses PAINS d’exception à BORDEAUX et sa région conçus par des femmes & des hommes engagés. Bienvenue dans la capitale du bonheur où le pain croustille.

  MAISON HERMELIN

La maison HERMELIN à Bordeaux est une boulangerie-pâtisserie 100% artisanale. La capitale mondiale du vin fait sa révolution et le PAIN croustille enfin au pays de « Chocolatines ». Cette boulangerie propose une gamme de produits de qualité aux Bordelais. Le maître des lieux s’engage pour nous à travailler des produits nobles, et les mettre en avant dans la boutique. Nous avons été séduit par ce Pain complexe aux multiples facettes alliant à la perfection nutrition et gourmandise.

🍞 PAIN NORVÉGIEN FRUITS SECS

MAISON HERMELIN 18 Rue Edmond Costedoat BORDEAUX

  BOULANGERIE SANS

La Boulangerie SANS à Gradignan se concentre sur l’essentiel. Ici, ils oeuvrent en équipe, dans la bonne humeur au quotidien. Les  produits sont réalisés sur place dans les règles de l’art. La maison à su conquérir le coeur des habitants par son authenticité. Lorsque l’on pénètre dans la boulangerie nos 5 sens sont en éveil. Nous nous sommes laissés surprendre par le PAIN au gingembre et citron confit parsemé de graines de sésames. Il accompagnera à merveille vos plateaux de fromages et fera un excellent duo avec de l’avocat pour des tartines de saison !

🍞  PAIN CITRON & GINGEMBRE 

BOULANGERIE SANS 2 Route de Léognan GRADIGNAN

 MAISON LAMOUR

Nous avons apprécié ce PAIN de caractère qui nous plonge dans un monde de douceur. « Le Terron permet de réaliser le pain du terroir par excellence, un pain spécifique, original , unique en goût. Le Sarrasin rappelle évidemment la Bretagne et le mélange subtil du blé et du sarrasin y est pour beaucoup. » Ses arômes s’affirment même au fil du temps.

🍞 PAIN TERRON

MAISON LAMOUR 157 Rue Judaïque BORDEAUX

CHEZ LE BOULANGER

Chez le Boulanger à PESSAC, les habitants prennent le temps de contempler l’immense variété de pains proposés. Chacun peut alors opter pour la version de son choix. Tout est réalisé sur place par une équipe qualifiée et attentionnée, le maitre des lieux supervisant la fabrication de ces pièces uniques. La Tourte Paysanne offre des arômes se révélant au fil du temps. Cette tourte de caractère au levain naturel s’imposera sur nos tables. Elle est conçue avec de la farine de froment, de meule et de sarrasin pour offrir un goût prononcé aux amateurs de pain de caractère.

🍞 TOURTE PAYSANNE

CHEZ LE BOULANGER 103 avenue Jean Jaurès PESSAC

 MAISON AUZENE

C’est à Saint-Médard-en-Jalles que le fournil de la BOULANGERIE AUZENE à ouvert ses portes il y’a deux ans. Les habitants sont attachés au savoir-faire artisanal de la maison qui maitrise l’art de la simplicité. C’est pour la tourte de Seigle au levain naturel que nous avons craqué, cette version rustique et authentique offre des arômes incomparables grâce à sa longue fermentation.

🍞 TOURTE DE SEIGLE 

MAISON AUZENE 12 Avenue Montesquieu ST-MÉDARD

 LE BLÉ EN HERBE

Si vous êtes amateur de pain rustique cette adresse est faîte pour vous. Ici tout est brut et authentique. Les pains sont réalisés avec du levain naturel, la cuisson se fait au four à bois et l’eau est filtrée. Au blé en Herbe à Bordeaux ont fait appel à un savoir faire ancestral et artisanal. Cette entreprise familiale ne manquera pas de vous toucher tout naturellement. Le blé en herbe honore la liste des PAINS d’exception à BORDEAUX.

🍞 PAIN Graines de sésames 

LE BLÉ EN HERBE 145 Rue Judaïque & 6 Rue Saint-Sernin BORDEAUX

 LA FERME DU ROC

Jean-François, Cécile et Gabriel Berthellot ont fondé LA FERME DU ROC et son jardin d’observation des blés. La famille s’engage à protéger et preserver notre environnement NATUREL du grain au pain. Le Centre d’Etudes Terre d’Accueil des Blés a vu le jour pour sauvegarder des variétés anciennes de BLÉS. J-François Berthellot porte cette association avec son coeur et ses convictions.  Le  fameux PAIN DES AMIS est composé de 5 farines. C’est un subtil mélange de Blés de variétés anciennes, de Sarrasin, de Grand Épeautre, d’Amidonnier, de Petit Épeautre & de Maïs. Cette version naturelle nous replonge en enfance. Il est à la fois nourrissant et réconfortant et s’adapte à tous vos besoins. Il offre des notes proches des pains d’épices et l’on retrouve la totalité du grain de blé.

🍞 LE PAIN DES AMIS

LA FERME DU ROC Vente à la ferme le lundi et le vendredi de 17h à 19h30 & Vente sur le marché à PESSAC le samedi

BOULANGERIE 100% BIO

C’est la version parfaite pour allier plaisir sain et gourmandise naturellement. Conçu avec une farine de blé biologique et du levain naturel il est agrémenté de noix croquantes. Dégustez-le sans modération le matin avec du miel, le midi avec du fromage et le soir avec une salade. Il sera également parfait pour le goûter de vos enfants avec du chocolat.

🍞PAIN aux noix

BOULANGERIE BIO 270 cours de la Somme BORDEAUX

BOULANGERIE ANTONE

Rappelons que La baguette de tradition est une belle représentation de la boulangerie Française. Sa robe dorée, sa mie alvéolée et ses arômes de noisettes nous font perdre la tête. Selon le décret de 1993, la baguette de tradition Française s’inscrit dans une démarche artisanale avec une qualité globale et un goût authentique préservé. Elle ne présente aucun additif, elle est pétrie et cuite selon la tradition boulangère avec une qualité nutritionnelle supérieure. Les 4 ingrédients sélectionnés sont : La FARINE T65 tradition française, le LEVAIN, le SEL & l’EAU. Chez ANTONE l’équipe va encore plus loin en proposant une baguette de tradition LABEL ROUGE. Elle est fabriquée exclusivement à partir de la farine BAGATELLE et du levain naturel . Elle est pétrie et cuite avec une méthode de panification artisanale rigoureuse, et  fait appel à un savoir faire particulier.

🍞 BAGUETTE DE TRADITION 

ANTØNE 125 Rue de Laseppe BORDEAUX

LAURENT LACHENAL

On ne présente plus ce maître artisan passionné au service de la qualité. Depuis des années Laurent Lachenal s’engage à proposer des produits authentiques et rentre dans le TOP 5 des boulangeries à Bordeaux . Ce compagnon du devoir redonne au PAIN toutes ses lettres de noblesse. Ils œuvrent en équipe pour proposer au quotidien des produits techniques, gourmands et authentiques. Découvrez dans toutes ses boutiques des produits traditionnels et des créations uniques.

🍞 PAIN croûton 

LAURENT LACHENAL 273 cours de la Somme BORDEAUX

PAIN PAULIN

Des pains « vrais » sans poudre de « perlimpinpin », qui résultent simplement d’un assemblage juste et sincère. Des pains nourrissants, réconfortants, envoûtants, que l’on hume et qui parfument. Des pains que l’on partage en famille, entre amis, du matin au soir avec la sensation d’être aimé.

🍞 PAIN KHORASAN

PAIN Paulin 22 Route de Bordeaux LÈGE CAP FERRET

BOULOULAM

Louis Lamour souhaitait concevoir du pain naturel et artisanal au coeur de Bordeaux, le défi est relevé. En quelques mois seulement il a su s’imposer dans le centre ville en proposant une gamme sincère et gourmande. Entouré d’une jeune équipe aussi dynamique qu’impliquée, il bouscule les codes de la boulangerie sans froisser son savoir-faire ancestral.

🍞 PAIN BLÉ ANCIEN

Louis Lamour 7Rue Ravez BORDEAUX

FOURNIL DES BOIENS

Le fournil des Boiens à Biganos propose à ses clients une gamme de pains biologiques au levain naturel. La cuisson au four à bois apporte aux pains son caractère unique. Conçu dans les règles de l’art par une équipe d’artisan boulanger, les produits exposés se conservent plus longtemps. Toutes les étapes sont respectées pour nous offrir toutes les qualités nutritives et organoleptiques requises.

🍞 PAIN KAMUT

FOURNIL DES BOIENS 158 Avenue de la Côté d’Argent BIGANOS

Croquez sans modération dans les PAINS d’exception à BORDEAUX et sa région. Nous vous souhaitons une bonne balade gastronomique à Bordeaux, capitale 2018 où le pain croustille enfin !

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4 Commentaires

  • Reply
    Priscillia
    18 mars 2017 at 11 h 59 min

    Pourriez vous ajouter les prix ?
    Une passionnée du pain bordelaise

  • Reply
    NOGUES
    26 mars 2017 at 15 h 57 min

    Bonjour Alexandra et aux dégustateurs de croutemie,

    Ancien bordelais mes pains se trouvait à Nansouty chez Lachenal et le dimanche matin sur le marché des quais chez Olivier
    Lataste.
    Et comme vous nous donnez d’autres adresses je ne manquerai pasd’y faire un tour.

    Merci pour ces infos boulangères

    Serge

    • Reply
      passiondupain@gmail.com
      26 mars 2017 at 16 h 37 min

      Régalez-vous bien et n’hésitez pas à nous faire vos retours 😉
      Bon dimanche !
      Alexandra

  • Reply
    La carte des bonnes adresses à Bordeaux
    16 novembre 2017 at 15 h 55 min

    […] 👉 L’ARTICLE COMPLET sur « les pains d’exception à BORDEAUX » […]

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