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Brød

Green Rabbit à STOCKHOLM

Green Rabbit à STOCKHOLM est une boulangerie artisanale engagée (Rågbrödsbageriet). La maison souhaite avant tout produire une nourriture saine, intelligente et accessible au plus grand nombre. Cette belle adresse du nord de la ville nous propose des pains de seigle d’une saveur incomparable. L’équipe oeuvre au quotidien en toute transparence pour offrir des produits de qualités pensés et conçus avec justesse. Ils optent pour une gamme courte conçue dans le respect des traditions…

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5 Boulangeries à COPENHAGUE

Cet automne nous nous sommes rendu au Danemark pour vous parler des boulangeries à Copenhague. La ville Danoise offre un cadre de vie sans pareil et son mode de vie l’a propulsé au rang de capitale du bonheur. Nous avons très vite compris que ce modèle ne pouvait s’appliquer que dans un pays à taille humaine. Ces 4 jours passés ici nous ont donné envie de laisser le temps au temps. Les boulangers m’ont souvent répété…

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Emmerys à COPENHAGUE

Les Boulangeries EMMERYS à COPENHAGUE proposent dans leur 31 boutiques des produits 100% BIO et fait maison. Nous avons eu la chance de pénétrer dans le LABO situé à Trekronergade 147b, 2500 Valby. Cette matinée fut magique et très encourageante pour la filière. Ecologique Magiques Manuel Eco-citoyens Responsable Yeux d’enfants Smørrebrød L’entreprise s’engage à respecter l’HOMME & l’ENVIRONNEMENT à toutes les étapes. De la conception à la livraison EMMERYS préserve la…

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