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BOURGEOIS

Boulangerie Archibald PARIS, Pain naturel et audacieux !

Fabrice et Matthias ont attendu les beaux jours pour ouvrir, au 28 Rue des Fossés Saint-Bernard, la Boulangerie Archibald Paris. Ces deux amis d’enfance ont su allier leurs expériences et compétences dans ce projet audacieux. Ils ont découvert, appris et compris le pain sur le tard avec une certaine magie enfantine. En prenant le temps de s’intéresser à l’art du pain, ils ont pu en déceler les spécificités. Si quelques aspects…

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Boulangerie Mamiche PARIS

Nous avions eu vent de l’ouverture d’une nouvelle boutique dans le 9 ème arrondissement de Paris au début de l’été 2017. Mais il aura fallu attendre le premier jour de l’automne pour découvrir enfin la boulangerie MAMICHE au 45 Rue Condorcet. J’ai pour habitude de découvrir les fournils « d’artisans » sans aucun a priori, juste en me laissant guider par l’odeur du « bon pain ». Ainsi, je peux simplement…

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Farine & O à PARIS

FARINE & O à PARIS a ouvert en 2016 les portes de son fournil au 153 rue du Faubourg Saint-Antoine dans le 11ème arrondissement. Fin 2017, une nouvelle adresse a vu le jour au 10 Rue des Martyrs dans le 9ème. Cette maison est le résultat d’une belle rencontre entre un Meilleur Ouvrier de France passionné et un jeune homme fasciné. L’addition de ces deux personnalités donne un résultat assez épatant. J’ai toujours pensé que…

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Boulangerie T80 à BORDEAUX

Les Bordelais sont de plus en plus nombreux à passer le pont de pierre pour découvrir la nouvelle rive droite. Dimanche nous avons fait de même pour prendre un petit déjeuner dans le salon de thé de la BOULANGERIE T80. Cette boutique propose depuis quelques temps une large gamme de produits maison 7 jours sur 7 . Les habitants sont ravis de compter une boulangerie 100% artisanale de leur côté. Le cadre est agréable…

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