Maison Janin à LAVAUR

La Maison Janin à Lavaur est une boulangerie artisanale qui respire la passion du BON pain. Vous savez, celui que l’on déguste avec amour et que l’on est capable d’aller chercher à des kilomètres. Vous savez ce pain d’antan qui chante et qui croustille, celui qui nous enivre et que l’on a envie de dévorer à la sortie du four !

MAISON JANIN, un homme au fournil

Lire la biographie de François JANIN fut pour moi une vraie révélation. Je partage avec bonheur sa passion pour le pain et sa vision de la boulangerie et prend plaisir à vous la décrire aujourd’hui.

L’homme avoue humblement avoir un jour perdu son âme de boulanger quand le succès commercial a frappé à sa porte. Mais aujourd’hui dans sa nouvelle boulangerie du Tarn il œuvre seul au fournil pour proposer le pain de son enfance. Avec beaucoup de travail il offre une variété de produits qui fait l’unanimité.

Nous pouvons également saluer l’équipe de vente toujours souriante et professionnelle.

MAISON JANIN, une histoire de tradition

L’équipe conçoit du pain au levain cuit dans un four à bois avec des farines biologiques de qualités. On privilégie une fermentation longue et un pétrissage lent. Entre tradition et gourmandise chacun trouvera la version qui lui ressemble.

Une participation à La Meilleure Boulangerie de France remarquable

Rappelez­-vous de l’émerveillement du Jury en découvrant la boutique de cette ville du Tarn, les yeux de Gontran Cherrier se sont alors illuminés.

LES BOULANGERIES

MAISON JANIN – François JANIN

📮 38 Grand Rue 81500 LAVAUR
⏰ Mar au ven de 7h30 à 13h et 15h30 à 19h & Sam de 7h30 à 13h et de 15h30 à 18h30

📮 11, rue de la Bergerie 81500 GIROUSSENS
⏰ Lun au ven de 6h30 à 13h et de 15h30 à 19h00 & Sam de 6h30 à 13h

Découvrez aussi...

3 Commentaires

  • Reply
    boulpate
    18 juillet 2015 at 6 h 53 min

    Que de bêtise la qualité à baissé dans cette boulangerie cuisson sur autre que four à bois goût bien différent du bio et moins bonne conservation

    • Reply
      Alexandra Muller
      18 juillet 2015 at 9 h 19 min

      Bonjour, la cuisson est bien réalisée sur fur à bois 😉 qu’avez-vous testé comme pain ?

      • Reply
        Epicurien
        15 septembre 2017 at 19 h 02 min

        Et la camionnette qui livre les caisses de pains le matin d’un autre point de fabrication je suppose Giroussens

    Laissez un commentaire