PARIS – Les délices de Parmentier

UNE BOULANGERIE gourmande :
La boutique du 11ème arrondissement propose des produits plus alléchants les uns que les autres.
Moi qui ne suis en général qu’attirer par le pain dans une boulangerie je dois avouer avoir succomber au charme des pâtisseries proposées.
La tarte aux noix, les viennoiseries et autres douceurs nous invite au voyage des saveurs.
DU PAIN au levain :
Les différents pains sont pétris sur place à base de levain.
Cette fermentation naturelle développe les arômes sans apporter ici, trop d’acidité.
Les cuissons sont bien maîtrisées.  Elles offrent une mie hydratée et moelleuse sous une croûte rustique et croquante.
UN ACCUEIL chaleureux : 
Merci pour cet accueil souriant qui se perd trop souvent. Nous pouvons souligner le professionnalisme et les connaissances produits de la charmante boulangère.
LES DELICES DE PARMENTIER
142, avenue Parmentier
7h – 20h30
(Fermeture le dimanche)
0613179457

boulangerie_ha@yahoo.fr

DÉGUSTATION by passiondupain : Le PAIN de campagne aux fruits (9,50€/ kg)

Sa croute caramélisée est rustique, sa mie est dense et bien hydratée. Ce pain de campagne parfaitement cuit nous dévoile des parfums et des arômes.
On craque, on croque dans des pistaches, des noisettes et des petits raisins secs qui apportent un côté sucré. Tout est parfaitement équilibré !

BASE : Farine de blé T80 et levain naturel
FRUITS SECS  : Raisins,Pistaches
OLÉAGINEUX : Noisettes

Idéal pour ?
-le petit déjeuner ou le brunch du dimanche avec une pâte à tartiner de chocolat noir.
-accompagner un fromage à pâte molle telle qu’une brousse de brebis de Provence.
Nous l’avons également dégusté seul pour en apprécier toutes les saveurs.

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1 Comment

  • Reply
    Budget family trip to Paris – from the big chair
    8 février 2017 at 22 h 11 min

    […] the way back every afternoon. Aux Peche Normands was our afternoon bakery of choice and Jon went to Les Delices de Parmentier for our […]

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