LA FERME DU ROC

Jean-François, Cécile et Gabriel Berthellot ont fondé LA FERME DU ROC et son JARDIN D’OBSERVATION DES BLES. La famille s’engage à protéger et preserver notre environnement NATUREL du grain au pain.

LE CETAB
Le Centre d’Etudes Terre d’Accueil des Blés a vu le jour pour sauvegarder des variétés anciennes de BLÉS. J-François Berthellot porte cette association avec son coeur et ses convictions.

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SEMENCES PAYSANNES
Depuis 2003, les membres du réseau SEMENCES PAYSANNES s’unissent pour préserver la Biodiversité.

« La préservation de la biodiversité est un enjeu majeur de notre siècle”

LE PAIN DES AMIS
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Quand le PAIN se transforme en gâteau !
5 farines viennent composées Le fameux PAIN DES AMIS.

C’est un subtil mélange de Blés de variétés anciennes, de Sarrasin, de Grand Épeautre, d’Amidonnier, de Petit Épeautre & de Maïs
Cette version naturelle nous replonge en enfance.
Et pour une fois c’est avec mes émotions que je souhaite vous en parler !
J’avais pour habitude de m’attacher à la partie plus analytique de la chose pour vous proposer une description objectif.
Mais quand un pain nous transporte on prend plaisir à le savourer simplement.
Il est à la fois nourrissant et réconfortant et s’adapte à tout nos besoins. Il nous offre des notes proches des pains d’épices. On retrouve même tous les éléments du grain.

Je ne peux que le conseiller dès le petit déjeuner avec une confiture maison øu un beurre d’amande.
Il s’invitera à midi avec plat délicat et ressortira au diner avec des mets plus leger.
Je laisse les amateurs de fromage s’exprimer pour partager leurs secrets. Je suis persuadée qu’il ne manqueront pas d’idée pour les associer.

LE PAIN DE CAMPAGNE
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Ce PAIN de campagne au levain naturel est conçu dans le respect de la nature par notre agriculteur/boulanger engagé.

LA FERME DU ROC
Ferme du Roc à Port-Sainte-Marie (Lot-et-Garonne)
0553881184

2 réponses à “LA FERME DU ROC

  1. Le pain des amis, je sens son parfum rien qu’à lire. Personnellement je ne saurai dire quel serait le fromage le plus adapté, je laisse l’émotion choisir et ce sera époisses pour moi.
    Vivement la suite !

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