Graines ou Campagne à Lyon

C’est sur la jolie place Edgard Quinet, en face de l’église, que Graines ou Campagne a levé son rideau début mars 2019. L’objectif des fondateurs, Sylvain et Fred, est d’offrir aux habitants du quartier des produits sincères et authentiques, réalisés avec des matières premières nobles. 

Ainsi, du mardi au dimanche, Graines ou Campagne propose  une gamme courte de pains, biscuits & brioches réalisés de façon artisanale dans la boulangerie biologique Paume de Pain (Croix-Rousse).

PAIN AU LEVAIN

Comme son nom l’indique Graines ou Campagne propose deux types de pains biologiques au levain naturel. 

  • Le pain de campagne est un classique réalisé avec une Farine de blé semi-complète du levain de seigle.
  • Le pain aux graines, plus gourmand, est conçu avec de la Farine de blé semi-complète, du levain de seigle et des graines de courge, de lin, de pavot & de tournesol.

Ces deux pains de caractère réalisés avec du levain naturel et issus de longue fermentation se conservent toute la semaine !

BISCUITS

Ces petits plaisirs intemporels feront le plaisir des petits et grands pour le gouter ou la pause café. 

BRIOCHES

Chez Graines ou Campagne la brioche est réalisée avec de la crème pour la rendre plus moelleuse. 

GRAINES OU CAMPAGNE

7 place edgard quinet

M au V 16h-20h

D 10h-13h

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