Browsing Category

Voyages

Yellow Bakery BARCELONE

Depuis quelques mois, Paul & Leila parfument la Calle Regomir à Barcelone. Ensemble, ils ont créé Yellow Bakery, une boulangerie artisanale où l’on fabrique le pain à la main et maîtrise en tout humilité l’art du levain. De plus, les matières premières sélectionnées avec soin sont à 90% issues de l’agriculture biologique.  ➡ L’ART DU LEVAIN Concevoir du pain au levain naturel demande une maitrise des éléments, une connaissance des matières…

Continue Reading

Boulangeries Saint-Aulaye à BRUXELLES 

Lors de notre passage dans la capitale Bèlge nous avons découvert les Boulangeries Saint-Aulaye à BRUXELLES. Je me suis demandée si c’était un clin d’œil à la ville en Dordogne et j’ai rapidement compris que j’avais vu juste. C’est dans cette petite ville située entre Coutras et Ribérac que Gérard Marciquet a réalisé son apprentissage. En 1986 il exporte son savoir et ses valeurs en Belgique pour fonder sa boulangerie. Il y impose son authenticité…

Continue Reading

5 Boulangeries à COPENHAGUE

Cet automne nous nous sommes rendu au Danemark pour vous parler des boulangeries à Copenhague. La ville Danoise offre un cadre de vie sans pareil et son mode de vie l’a propulsé au rang de capitale du bonheur. Nous avons très vite compris que ce modèle ne pouvait s’appliquer que dans un pays à taille humaine. Ces 4 jours passés ici nous ont donné envie de laisser le temps au temps. Les boulangers m’ont souvent répété…

Continue Reading

Emmerys à COPENHAGUE

Les Boulangeries EMMERYS à COPENHAGUE proposent dans leur 31 boutiques des produits 100% BIO et fait maison. Nous avons eu la chance de pénétrer dans le LABO situé à Trekronergade 147b, 2500 Valby. Cette matinée fut magique et très encourageante pour la filière. Ecologique Magiques Manuel Eco-citoyens Responsable Yeux d’enfants Smørrebrød L’entreprise s’engage à respecter l’HOMME & l’ENVIRONNEMENT à toutes les étapes. De la conception à la livraison EMMERYS préserve la…

Continue Reading

SAN FRANCISCO

Il y’a deux ans déja je m’envolais pour SAN FRANCISCO avec une copine pour découvrir le Grand-Ouest Américain. Ce voyage merveilleux restera gravé dans nos mémoires pour toujours. La magie des paysages naturels, les contrastes américains et les rencontres furent inoubliables. Laissez-vous embarquer sur la route de l’Ouest Américain **SAN FRANCISCO** JOUR 1 – lundi : Arrivée à San Francisco le soir où nous avons été hébergé JOUR 2 – mardi : San Francisco…

Continue Reading