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COUP de COEUR

Maison Hermelin à BORDEAUX 

La capitale mondiale du vin fait sa révolution et le pain croustille enfin au pays des chocolatines. La MAISON HERMELIN à Bordeaux propose une gamme de produit de qualité. Le maître des lieux s’engage à travailler des produits nobles. Il souhaite surtout que cette démarche soit communiquée au magasin. Saluons que le sourire et l’accueil sont un point fort pour le magasin. Les boulangères s’appliquent à mettre en lumière les produits et ne manque pas de…

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Maison Lamour à BORDEAUX élue meilleure boulangerie de France 2017 !

La MAISON LAMOUR à BORDEAUX est une boulangerie artisanale, conviviale est généreuse. L’équipe s’engage à proposer une gamme de pains & de viennoiseries de grande qualité. Florian est un boulanger passionné qui ne manque pas de nous épater. À 25 ans seulement il s’affirme dans le métier par son professionnalisme. Épaulé par sa compagne Cyrille, ils s’investissent pour faire honneur à la filière boulangère et régaler les habitants. La Maison Lamour à BORDEAUX vient d’être élue meilleure…

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Grignote à TOULOUSE, boulangerie de chef par Nicolas Brousse !

La ville rose est le temple de la gastronomie, capitale des bons produits et repère des fins gourmets. Les rues sont parfumées et les terrasses ensoleillées. Il fait bon vivre par ici et depuis quelques mois, les habitants ont la chance de savourer chez Grignote à TOULOUSE, du pain de chef conçu avec des farines biologiques d’une grande puissance aromatique.  ➡ BOULANGERIE DE CHEF Au 12 rue Alexandre Foutanier, près…

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Boulangerie Utopie à PARIS

C’est à deux pas de la station Oberkampf que la BOULANGERIE UTOPIE a choisi de parfumer Paris. Dans cette boutique du 11 ème arrondissement, Il y a ERWAN le boulanger et SEB le pâtissier. Ils ont même remporté en 2016 le titre de meilleure boulangerie de France. Ce duo atypique nous invite à découvrir leur univers… Ici, pas de concept marketing l’équipe nous parle simplement de pains et de pâtisseries. Les produits sont réguliers, authentiques et surtout créatifs. Les…

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Boulangerie MAMICHE à PARIS

Nous avions eu vent de l’ouverture d’une nouvelle boutique dans le 9 ème arrondissement de Paris au début de l’été. Mais il aura fallu attendre le premier jour de l’automne pour découvrir enfin MAMICHE, Boulangerie de quartier. J’ai pour habitude de découvrir les fournils « d’artisans » sans aucun a priori, juste en me laissant guider par l’odeur du « bon pain » !  Ainsi, je peux simplement faire appel à…

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Les meilleures boulangeries du Pays basque Français

Nous devons avouer qu’il est impossible de ne pas tomber amoureux du Pays basque. Cette partie du Sud-Ouest nous réserve des surprises insoupçonnées. C’est le paradis des surfeurs, des passionnés de la nature et des fins gourmets. Nous nous sommes donc laissés porter par l’air marin nous conduisant vers les meilleures boulangeries du Pays basque. Je vous invite à découvrir ces adresses qui ont su gagner la confiance des habitants…. Dans ces fournils,…

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Le Fournil des Boiens à BIGANOS

LE FOURNIL DES BOIENS à Biganos propose à ses clients du PAIN biologique au levain naturel. La cuisson au four à bois apporte aux pains son caractère unique… Conçu dans les règles de l’art par une équipe d’artisan boulanger, les produits exposés se conservent plus longtemps. Toutes les étapes sont respectées pour nous offrir toutes les qualités nutritives et organoleptiques requises ! LES MATIERES PREMIERES Les Farines sont issues de l’agriculture biologique.…

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PAIN Paulin enivre la presqu’île du bonheur !

Comme les fleurs s’épanouissent au printemps, PAIN Paulin a choisi cette douce saison pour ouvrir les portes de son fournil. Mais avant d’en arriver là, le chemin vers le Pain fut long pour laisser à ce dernier le temps de s’exprimer. Paulin à toujours été émerveillé par la magie de la boulangerie. Petit déjà, il se laissait transporter par les arômes et les parfums qu’une miche pouvait renfermer. Il s’abandonnait à la dégustation…

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Farinez’vous à PARIS

Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir Farinez’vous à PARIS, le pain du lien, la première boulangerie artisanale et solidaire née à Paris. UNE JOURNÉE AU FOURNIL Il est huit heures et déjà, la boulangerie Farinez’vous, située à quelques pas de la Gare de Lyon, Rue Villiot, bat son plein. Tour à tour, les clients défilent prendre un croissant, une baguette ou un café sur le pouce. L’étude du cabinet d’observation des…

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Flour Flour à CHIANGMAI

Située au nord de la Thaïlande, Chiangmai est une ville dynamique, apaisante, attrayante et reposante. On peut même y savourer désormais du pain au levain naturel absolument bluffant. Chez Flour Flour à Chiangmai, les variétés proposées sont toutes plus épatantes les unes que les autres. SOURDOUGH BREAD Le pain au levain naturel est réalisé maison par un jeune thaïlandais autodidact et appliqué. C’est dans le quartier tendance de nimman, que la…

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