Boulangerie Pozzoli à LYON

La Boulangerie POZZOLI à LYON est une maison fondée par une famille d’artisans reconnue et appréciée. A ce titre, lorsque l’on se rend chez un Meilleur Ouvrier de France nos exigences sont forcément revues à la hausse. On s’attend inconsciemment à déguster des pains d’exceptions sans fausse note.

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De plus, quand la technicité est parfaitement maitrisée il ne manque plus que l’émotion pour rendre l’expérience marquante. Saluons donc le travail réalisé par l’équipe de la maison qui complète cette équation. Notre MOF 2004 tient donc toutes ses promesses.

DU PAIN, DU VRAI

La jolie boutique de la rue Ferrandière est un spectacle pour les yeux et même si la file d’attente est longue cela nous permet de contempler les créations. Les PAINS proposés retranscrivent les valeurs de cette famille d’artisans boulangers amoureux du métier. Ils façonnent chaque jour des produits authentiques avec des matières sélectionnées dans le respect de la tradition. De plus, nous partageons pleinement cette conception de la boulangerie que l’on nomme rétro innovation.

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Sur le mûr, les PAINS sont exposés avec une mise en avant de la gamme biologique sur la droite. Tous les mois, un produit différent est mis en avant pour éveiller nos sens tout en douceur.

Nous nous sommes laissés tenter par différentes pièces pour diversifier notre dégustation.

🍞Le PAIN Charentais

Farine de Blé complet, Farine de Seigle & Farine de blé blanche au levain naturel.

🍞 Le PAIN Lingot

Farine de Blé semi complet & Graines de Lin

🍞 La FLUTE aux graines

Farine de Blé T65 de tradition Française & Graines torréfiées

LA BOULANGERIE

BOULANGERIE POZZOLI
Meilleur Ouvrier de France
📮 18 rue Ferrandière 69002 LYON

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