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Artisanale

Fournil Paume de Pain à LYON

Le Fournil Paume de Pain à LYON a ouvert ses portes pour concevoir dans son atelier du pain biologique au levain naturel selon les méthodes ancestrales. Sylvain, le fondateur, respecte chaque étape de fabrication et laisse le temps au temps.  Naturellement Sylvain Après 10 ans à la SNCF en Alsace, Sylvain change de casquette. L’envie de devenir artisan l’a conduit à retourner sur les bancs de l’école sans se poser de questions. Il intègre…

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Quels sont les pains à PARIS les plus surprenants ?

Nous assistons aujourd’hui à une véritable révolution dans la filière boulangère. Depuis quelques temps, des acteurs s’engagent à redonner au pain toutes ses lettres de noblesse. Si les points chauds et terminaux de cuissons font encore partis du paysage, des artisans s’investissent pour les contrer. Cette liste des « pains à PARIS les plus surprenants » n’est qu’une suggestion mêlant humblement objectivité et subjectivité. C’est une invitation à découvrir des pains quelque peu différents qui ne manqueront…

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Boulangerie Mamiche PARIS

Nous avions eu vent de l’ouverture d’une nouvelle boutique dans le 9 ème arrondissement de Paris au début de l’été 2017. Mais il aura fallu attendre le premier jour de l’automne pour découvrir enfin la boulangerie MAMICHE au 45 Rue Condorcet. J’ai pour habitude de découvrir les fournils « d’artisans » sans aucun a priori, juste en me laissant guider par l’odeur du « bon pain ». Ainsi, je peux simplement…

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Boulangeries à BORDEAUX

Je vous invite à découvrir le pain dans la ville la plus tendance du moment. Le Best of 2017 du Lonely Planet place même BORDEAUX à la tête du classement des villes les plus attractives. Je vous invite à découvrir les boulangeries à Bordeaux créées par des hommes et des femmes engagées. Bienvenue dans la capitale du bonheur où le pain croustille…Chaque maison est décrite succinctement de façon impartiale et aléatoire pour vous donnez simplement l’eau en la bouche.…

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Maison Lamour à BORDEAUX élue meilleure boulangerie de France 2017

La MAISON LAMOUR à BORDEAUX est une boulangerie artisanale, conviviale est généreuse. L’équipe s’engage à proposer une gamme de pains & de viennoiseries de grande qualité. Florian est un boulanger passionné qui ne manque pas de nous épater. À 25 ans seulement il s’affirme dans le métier par son professionnalisme. Épaulé par sa compagne Cyrille, ils s’investissent pour faire honneur à la filière boulangère et régaler les habitants. La Maison Lamour à BORDEAUX vient d’être élue meilleure…

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