Fabrice et Matthias ont attendu les beaux jours pour ouvrir au 28 Rue des Fossés Saint-Bernard, leur Boulangerie Archibald Paris. Ces deux amis d’enfance ont su allier leurs expériences et compétences dans ce projet audacieux. Ils ont découvert, appris et compris le pain sur le tard avec une certaine magie enfantine. En prenant le temps de s’intéresser à l’art du pain, ils ont pu en déceler les spécificités. Si quelques aspects valent…
Située au nord de la Thaïlande, Chiangmai est une ville dynamique, apaisante, attrayante et reposante. Depuis un an, il est possible de savourer du pain au levain naturel absolument bluffant. Chez Flour flour 100% Wild yeast bread in Chiangmai, les recettes sont élaborées avec beaucoup de délicatesse et de respect. *Flour = farine en anglais SOURDOUGH BREAD C’est dans le quartier tendance de Nimman, que la boulangerie Flour Flour a ouvert ses…
Nous avions eu vent de l’ouverture d’une nouvelle boutique dans le 9 ème arrondissement de Paris au début de l’été 2017. Mais il aura fallu attendre le premier jour de l’automne pour découvrir enfin la boulangerie MAMICHE au 45 Rue Condorcet. J’ai pour habitude de découvrir les fournils « d’artisans » sans aucun a priori, juste en me laissant guider par l’odeur du « bon pain ». Ainsi, je peux simplement…
Je vous invite à découvrir le pain dans la ville la plus tendance du moment. Le Best of 2017 du Lonely Planet place même BORDEAUX à la tête du classement des villes les plus attractives. Je vous invite à découvrir les boulangeries à Bordeaux créées par des hommes et des femmes engagées. Bienvenue dans la capitale du bonheur où le pain croustille…Chaque maison est décrite succinctement de façon impartiale et aléatoire pour vous donnez simplement l’eau en la bouche.…
Vous est-il arrivé de rentrer dans une boulangerie et de ne plus avoir envie d’en repartir ? De faire la queue dans l’espoir qu’elle dure le plus longtemps possible ? De vouloir contempler encore et encore les pains fascinants ? C’est exactement ce que l’on peut ressentir en poussant les portes de L’étoile du berger par Franck Debieu à Paris, Sceaux & Meudon… ✴ DES HOMMES PASSIONNÉS C’est Franck Debieu qui a…