PARIS – Boulangerie Carton

Il existe plusieurs Boulangerie CARTON dans notre très chère capitale,
mais c’est dans celle du 6ème arrondissement que je me suis rendue ce matin-là.
J’aime cette vie de quartier dans la petite rue de bucci où entre fromagers, poissonniers, épiciers ont élu domicile.

La boutique propose une belle gamme de pain mais c’est la baguette de tradition qui visuellement a retenu mon attention.

 

DÉGUSTATION by passiondupain : la BAGUETTE de tradition aux graines (250g =1.25€) 

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La baguette de tradition de la maison CARTON est joliment vêtue d’une robe dorée.
Elle est a la fois croustillante et moelleuse grâce à sa cuisson bien maîtrisée.
Son costume orné de graines craquantes projettent des arômes intenses.
On peut cependant lui reprocher une mie peu hydratée et peu alvéolée.

On l’invite volontiers sur nos tables au quotidien mais nous vous proposons une tartine du bonheur :
Une tranche avec de beaufort, des tomates cerises et du romarin.

 

BOULANGERIE CARTON
6 Rue de Buci, 75006 Paris
du Mardi au Dimanche
de 7h à 20h

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