Boulangerie T80 à BORDEAUX

Les Bordelais sont de plus en plus nombreux à passer le pont de pierre pour découvrir la nouvelle rive droite. Dimanche nous avons fait de même pour prendre un petit déjeuner dans le salon de thé de la BOULANGERIE T80.

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Cette boutique propose depuis quelques temps une large gamme de produits maison 7 jours sur 7 . Les habitants sont ravis de compter une boulangerie 100% artisanale de leur côté. Le cadre est agréable et invite à la détente. Nous avons apprécié l’accueil et le professionnalisme de l’équipe.

BAGUETTES Croustillantes

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Comme « En mai, fait ce qu’il te plait » nous avons opté pour une dégustation de différentes baguettes. C’est un véritable moment de bonheur que ces dernières nous ont offertes. Enfin des baguettes bien cuite qui croustillent !

🍞 BAGUETTE de Blé T80 au levain naturel

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👉 Elle nous offre une cuisson rondement menée avec une croûte dorée finement croustillante et une jolie grigne bien marquée.
👉🏽La mie de couleur grise, fraîche et moelleuse est parfaitement hydratée

🍞 BAGUETTE de Blé de campagne au levain naturel

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Farine de Blé T65 de tradition française & Farine de Seigle au levain dur

👉 Elle nous offre une Croûte dorée et orangée avec une belle grigne quadrillée.
👉🏽La mie de couleur crème et note de gris nous montre ses plus belles alvéoles. Elle est extrêmement fraiche et ses arômes sont fleuris.
👉 Elle est si croustillante qu’elle nous fait craquer et son Goût rustique de seigle torréfié nous laisse pantois.

MEUNIER et plus encore

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C’est avec les Moulins Bourgeois que les jeunes entrepreneurs ont choisi de collaborer. Ils apprécient la qualité des BLÉS et des FARINES proposés.

PASSIONDUPAIN est un Blog libre et indépendant basé sur l’échange et les découvertes. Les meuniers sont cités pour favoriser la transparence et non pour en faire la promotion.

LA BOULANGERIE

BOULANGERIE T80

📮14 Allée Serr, 33100 Bordeaux

 Lun-sam: 06:00 – 20:00 & Dim: 06:00 – 14:00

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