Antico Forno Roscioli à ROME

Depuis 4 générations, Antico Forno Roscioli à ROME rend hommage au « pane artigianale ».  Dans ce fournil de la via dei Chiavari le pain prend vie, parfume le quartier et donne le sourire aux Romains. La tradition, la transmission et le respect des matières restent les priorités de la famille. Plus qu’un métier c’est un art qu’ils mettent en avant pour notre plus grand bonheur.

DÉGUSTATION

PANE : El spécial alle le Noci (10€/kg ♥)

10714054_1499841640269637_6162446082028715339_o
Imaginez ce pain rustique aux noix encore chaud avec une mie si moelleuse qu’elle vous rappelle les brioches de notre enfance.
Imaginez sa croûte parfaitement cuite qui croustille et qui chante. Et imaginez ses petites noix grillées qui craquent sous nos dents et qui épousent son cœur tendre avec amour.

  • FARINE : Blé type 110 (T2 en Italie)
  • Aspect de la croûte : Marron foncée / Épaisse, cuite au feu de bois
  • Aspect de la mie : Marron avec des notes de violet / Tendre, moelleuse, fraîche, garnie de noix.
  • Odeur et Gout : De noix grillées
  • Texture : Croustillante à l’extérieur, tendre et craquante à l’intérieur

LE FOURNIL

I ROSCIOLI E IL FORNO

⏰ Lunedì – Sabato: 07.00 – 19.30 & Domenica: 08.00 – 18.00

📮 Via dei Chiavari 34 ROMA



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*